اليوم القطعة المركزية في تصميمات المطبخ الخارجي اليوم هي شواية الغاز. الميزات المنتج مصنوع من هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة، مع مقاومة جيدة للمطر ومقاومة للمطر، ولا يصدأ على المدى الطويل. إن الإشعال الفوري الذي يصل إلى 80000 وحدة حرارية بريطانية سوف يجعلك تطبخ في دقائق مثالية لتحضير الوجبات السريعة. التحكم الدقيق في درجة الحرارة لدينا: تسمح لك الشعلات المتعددة التي يتم التحكم فيها بشكل مستقل بطهي مكونات غذائية متعددة في نفس الوقت. تتميز الأسطح المسطحة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسهولة التنظيف، مع صواني الشحوم القابلة للإزالة التي تلتقط السوائل المتساقطة عند رفعها لسهولة الصيانة. تأتي شوايات الغاز اليوم مزودة بإضاءة LED، ومناطق حرق بالأشعة تحت الحمراء، وإشعال ذكي، ويمكن دمجها في جزيرة مطبخ أو خزانة مخصصة لإنشاء مناطق معيشة خارجية أنيقة وعملية.

لماذا تختار شواية غاز لمطبخك الخارجي؟

يتم تسخين شوايات الغاز في لحظة بإدارة المقبض، وستكون جاهزة للطهي قريبًا في غضون دقائق - وهي رائعة لتناول وجبة عفوية تحت النجوم. كلما زاد عدد الشعلات في الشواية الخاصة بك، كان ذلك أفضل: ومع مقابض التحكم التي توفر درجات حرارة عالية ومنخفضة حقًا، من الممكن زيادة درجة الحرارة التي يحتاجها كل مكون أو تقليلها إلى أقصى حد - للحصول على نتيجة مثالية. كما يعمل اللهب المستقر على التخلص من النقاط الساخنة لتمكينك من طهي الطعام بشكل متسق على الشواية. يتيح لك الإشعال بزر واحد وسهولة التحكم سهولة الشواء ويجعل الطهي بسيطًا مثل موقد المطبخ، مما يسمح لك بتوفير وقت الإعداد على الشواية. مقارنة الغاز بالفحم توفر أسعارًا أكثر اتساقًا وتكلفة أقل لكل ساعة طهي بينما تساعد أيضًا في تقليل تكاليف الوقود على المدى الطويل. مع عدم وجود فحم مكشوف، تقلل شوايات الغاز من احتمالية اشتعال النيران والشرر الطائش الخطير، وتوصي السلطات باستخدامها باعتبارها أكثر أمانًا من الفحم لسكان الشقق وغيرها من المناطق السكنية ذات الكثافة السكانية العالية. مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المتين، فهي تضيف جمالاً إلى مطبخك الخارجي وقيمة لمنزلك. ومع مواد مثل الفولاذ المقاوم للصدأ 304 عالي الجودة (الموجود عادةً في شوايات الغاز) - فهي أكثر مقاومة للصدأ والطقس، مما يعني أنها تستطيع تحمل العناصر لسنوات قادمة.

مصدر:شواية باربيكيو ستانلس ستيل مقاس 32 بوصة

العوامل الرئيسية التي يجب مراعاتها عند اختيار شواية غاز للمطبخ الخارجي

شوايات غاز مدمجة مقابل شوايات غاز قائمة بذاتها للمطابخ الخارجية

اختيار شواية الغاز المثالية بالنسبة لك، لا يقتصر على طريقة طهي الطعام فحسب، بل أيضًا على المكان الذي ستقوم فيه بالشواء أيضًا، ولا يوجد أي عنصر أكثر مرونة من شواية الغاز الخارجية. عند تصميم مطبخ خارجي، من المرجح أن يكون اختيار الشواية المثالية هو القرار الأكثر أهمية الذي ستتخذه - وقد يكون أيضًا أكبر استثمار لك. الفرق الرئيسي الذي يجب عليك مراعاته هو ما إذا كنت تريد شواية غاز مدمجة أو شواية غاز قائمة بذاتها. هناك بعض الاختلافات الكبيرة في التثبيت والتنقل والسعر مقدمًا والعمل الإضافي والجودة طويلة المدى.

ما هي شواية الغاز المدمجة؟ تصبح شواية الغاز المدمجة جزءًا لا يتجزأ من جزيرة مطبخك الخارجية أو هيكل البناء أو الخزائن المخصصة ويتم تغذيتها بشكل أساسي بخط الغاز الطبيعي الذي يتم توفيره للعدد المتزايد من المنازل التي تحتوي على إمدادات الغاز الطبيعي. وأفضل ما في الأمر كله هو الطريقة التي تعمل بها بسلاسة مع بعضها البعض: ستحصل على خطوط نظيفة ومظهر احترافي وتصميم متماسك بشكل عام مما سيعزز تجربة مطبخك الخارجي. عادة ما يتم تصنيع شواية الشواء المدمجة من مواد عالية الجودة مثل الفولاذ المقاوم للصدأ 304، وهي جيدة في مقاومة الطقس وأشكال الضرر الأخرى بحيث تتمتع بعمر خدمة طويل. كما أنها توفر عادةً وظائف طهي عالية المستوى - مثل مواقد الأشعة تحت الحمراء والمشاواة ومناطق درجات الحرارة المتعددة والاحتفاظ الفائق بالحرارة - وهو خيار جيد لأصحاب المنازل الذين يتطلعون إلى الاستثمار في تجربة طهي فاخرة راقية. لكن الجانب السلبي للنماذج المدمجة هو ارتفاع التكاليف الأولية والتركيب أكثر تعقيدًا بعض الشيء. فهي ثابتة ولن يتم إزالتها أو تحريكها أبدًا بعد التثبيت، وأي أعمال صيانة أو إصلاح تتطلب فنيًا مؤهلاً في موقعك.

من ناحية أخرى، توفر لك شوايات البروبان المستقلة مستويات من المرونة والسهولة لن تجدها في أي شيء آخر. مع عربة أو قاعدة بعجلات، يمكن لهذه الشوايات الذهاب إلى أي مكان تحتاج إليه حول الفناء أو السطح أو بجانب حمام السباحة. إنها تستوعب كلاً من البروبان والغاز الطبيعي، لذا فهي رائعة للمستأجرين أو الأشخاص الذين يعملون في الهواء الطلق بدوام جزئي أو أي شخص يحب إعادة ترتيب منطقته الخارجية على أساس شبه منتظم. يمتد حجم الشوايات القائمة بذاتها ونطاق سعرها في نطاق واسع، بدءًا من الطرازات المبتدئة وحتى الطرازات المتميزة، مما يوفر للمستهلكين خيارًا أكبر بكثير وفقًا لميزانيتهم. إنها سهلة التثبيت، دون الحاجة إلى العبث بتصميم المبنى الخاص بك، وهي مثالية للطهاة الناشئين في الهواء الطلق. ومع ذلك، قد لا تمتزج الوحدات القائمة بذاتها بسلاسة مع ديكور المنزل المدمج المصمم بشكل جميل (مساحة أكبر على الأرض)، وفي بعض الحالات بالنسبة للنماذج منخفضة السعر، لا تدوم لفترة طويلة بسبب جودة البناء الأخف مقارنة بالخيارات المدمجة شديدة التحمل.

في النهاية، إذا كنت تهتم بأن يكون إعداد المطبخ الخارجي واحدًا من أفضل الأجهزة في الصناعة، ولديك قطعة جميلة للفناء أو السطح، ولا تمانع في دفع المزيد للحصول على شواية ذات مظهر أفضل سيتم عرضها لمدة تزيد عن 5 سنوات، فإن البناء هو ما تريده. إذا كنت بحاجة إلى التنقل، أو تقدر المزيد من المرونة في الميزانية، أو تريد فقط إعدادًا أبسط، فإن شواية الغاز القائمة بذاتها موجودة لتوفير التطبيق العملي والقيمة. سيعتمد الخيار المناسب لك على مقدار المال والوقود الذي ترغب في حرقه، وكيف تبدو مساحتك، وعدد المرات التي تتوقع فيها الترفيه في الخارج، وما إذا كان لديك تصميمات لمطبخ خارجي أم لا - باختصار: الشواية أو المدخن الذي من المرجح أن يتم استخدامه.

فهم مخرجات BTU وأداء الموقد

BTU (الوحدة الحرارية البريطانية) هو مقياس مهم يشير إلى الطاقة الحرارية للطباخ ويمثل كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة رطل واحد من الماء بمقدار 1 درجة فهرنهايت. في حفلات الشواء بالغاز، تشير وحدات حرارية بريطانية أيضًا إلى الحد الأقصى لكمية الحرارة التي سيطلقها الموقد خلال ساعة واحدة؛ ومع ذلك، فإنه لا يزال يشير فقط إلى ناتج الحرارة النظري - وليس أداء الطهي الفعلي. تتضمن تجربة الشواء الفعلية مجموعة من العناصر الشائعة، بما في ذلك أرقام BTU الإجمالية، والكثافة الحرارية (يتم التعبير عنها بوحدات BTU لكل بوصة مربعة)، وعدد الشعلات، وحتى مواد الشعلة وتصميمها. يتراوح الإنتاج المشترك لشواية الغاز الطبيعي السكنية بين 60.000 و100.000 وحدة حرارية بريطانية بينما تطبق القواعد الأساسية التي تبلغ قيمة الحرارة حوالي 75-100 وحدة حرارية بريطانية لكل بوصة مربعة. أي شيء أقل من 71 وحدة حرارية بريطانية لكل بوصة مربعة يعد باردًا جدًا ويطيل أوقات الطهي، في حين أن ما يزيد عن عتبة 100 وحدة حرارية بريطانية لكل بوصة مربعة يصبح حرارة مفرطة بما يكفي لإصدار أزيز للمواد الغذائية السطحية قبل أن يتم إعداد الجزء الداخلي بشكل صحيح. وبطبيعة الحال، كلما زاد عدد الشعلات، زادت الاختلافات التي يمكنك الحصول عليها في مناطق درجات الحرارة الخاصة بها - شعلتان أو ثلاث شعلات رئيسية ستقوم بالشواء اليومي بينما تتيح أربع شعلات أو أكثر إمكانية الطهي المتقدم متعدد المناطق، وإعدادات الحرارة غير المباشرة، والطهي المتزامن للأطعمة المختلفة. أكثر من مجرد وحدة حرارية بريطانية: يعد الاحتفاظ بالحرارة والعزل أمرًا حيويًا. يساعد البناء المعدني السميك والأغطية المزدوجة العزل وصناديق النار المعزولة في الاحتفاظ بالحرارة وتقليل استخدام الوقود واستقرار درجة الحرارة. توفر أنظمة توزيع الحرارة المتميزة مثل أدوات ضبط اللهب المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، أو قوالب السيراميك، أو ألواح التسخين المصنوعة من الحديد الزهر تحكمًا متقدمًا في الحرارة عبر السطح بأكمله وتقليل اشتعال النيران. تحتوي العديد من الشوايات المتطورة أيضًا على مواقد تعمل بالأشعة تحت الحمراء والتي يمكن أن توفر حرارة شديدة للغاية عند وحدات حرارية بريطانية منخفضة، وتأمين العصائر وتوليد خطوط حرق ذات نمط احترافي. أثناء قيامهم بتقييم ميزات الشواية، سيرغب المشترون في الأخذ في الاعتبار أي ميزات أخرى تأتي إضافية إلى الشعلات الرئيسية - مثل الشعلات الجانبية أو أنظمة المشواة - حيث إنها تستهلك وحدة حرارية بريطانية؛ إذا تم إدراجه مع وحدة حرارية بريطانية المنشورة لا يقتصر على تلك الشعلات الملحقة المضمنة في الإجمالي (البنوك منها)، فيمكن بسهولة تضليل المستهلكين من خلال المبالغ المبالغ فيها التي تخلط وتطابق أرقام مخرجات الموقد الرئيسي. نوع الوقود هو نوع آخر: على الرغم من أن البروبان والغاز الطبيعي لهما اختلاف اسمي في محتوى الطاقة، إلا أنهما يؤديان بالمثل إلى الحفاظ على تقييمات BTU صحيحة؛ والأهم من ذلك هو مطابقة ضغط الغاز الطبيعي والفوهات بحيث يتوافق خرج الحرارة الفعلي مع المواصفات، أو قد يكون أقل. تأخذ عملية الشراء الذكية مساحة محددة، وتحسب مساحة سطح الطهي لضمان نسبة جيدة لوحدة حرارية بريطانية لكل بوصة مربعة (المزيد حول هذا الأمر لاحقًا)، وتتحقق من الطريقة التي يتم بها الإبلاغ عن وحدة حرارية بريطانية، وتنظر إلى مواد الموقد (الفولاذ المقاوم للصدأ أو السيراميك  أو ماذا؟) وتقارن استهلاك الوقود مع سرعة التسخين، وتختار عددًا مناسبًا من الشعلات وفقًا لكيفية إجراء الطهي، وتعتمد التحكم في منطقة الحرارة أثناء الشوي عن طريق تشغيل الشعلات وإيقافها لكلا الاتجاهين المباشرين. والشوي غير المباشر. التنظيف الروتيني لمنافذ الموقد وفحص أجهزة الإشعال والحفاظ على تدفق غاز ثابت يسمح للشواية بأداء أعلى أداء BTU المقدر. بعض هذه الانطباعات الخاطئة هي أن "وحدة حرارية بريطانية أعلى هي الأفضل دائمًا"، أو حساب وحدة حرارية بريطانية للموقد الجانبي بشكل إجمالي، أو النظر إلى وحدة حرارية بريطانية فقط وليس مساحة الطهي. إن معرفة ما تعنيه BTU حقًا - وكيف تتداخل مع التصميم والمواد والكفاءة - يساعد المستهلكين على اختيار شواية غاز تعمل بشكل أفضل، وتدوم لفترة أطول، وتحقق أقصى استفادة من الوقود.

304 الفولاذ المقاوم للصدأ مقابل المواد الأخرى: ما هو الأكثر أهمية؟

عند اتخاذ قرار بشأن الشواية، فإن أحد العوامل الكبيرة هو المادة المستخدمة، حسنًا في حالة الفولاذ المقاوم للصدأ 304، فهو واحد من أفضل ما يمكنك الحصول عليه للاستخدام الخارجي مع كونه أيضًا مقاومًا للغاية للثقة والتآكل مما يجعل وعاء النفايات المتميز هذا ممكنًا من بين أشياء أخرى. تركيبته الكلاسيكية 18/8 من الكروم والنيكل (التي تتكون من 18% كروم و8% نيكل) تجعله متينًا للغاية في جميع المواقف الرطبة أو الممطرة أو الندية تقريبًا (ناهيك عن أنه يعمل أيضًا بشكل جيد في رذاذ الملح بينما يحافظ أيضًا على شكله بشكل آمن حتى عند الوصول إلى درجات حرارة أعلى إلى حد ما من المتوسط ​​فوق حوالي 300 درجة مئوية دون أن يصبح هشًا أو يفقد القدرة على تحمل القليل من الانحناء والتقويس). نيكل أقل وصدأ أقل الأساور المعدنية لطيفة ولكن إذا كان هناك القليل من النيكل الممزوج بالفولاذ المقاوم للصدأ، فسوف تبدأ في رؤية الصدأ بشكل ملحوظ بعد 5-7 أشهر - قطع مثل هذه لا تحتاج إلى الكثير من الاستخدام إلا في المزرعة حيث يتم تغطيتها بالتراب/الرمل السريع ولا تكلف الكثير. بالنسبة للبيئات شديدة الصلابة أو الأكثر تآكلًا مقارنة بالعوامل الجوية الطبيعية، يوفر الفولاذ المقاوم للصدأ 316 حماية ممتازة (لأنه مادة أكثر صلابة مع إضافة الموليبدينوم). المواد الأخرى - مثل الحديد الزهر لقدرته على الاحتفاظ بالحرارة بشكل جيد، أو سبائك الألومنيوم لتصميم خفيف الوزن - لها مزاياها الخاصة، لكنها لا تتساوى مع الفولاذ المقاوم للصدأ عندما يتعلق الأمر بمقاومة الصدأ وطول العمر الإجمالي، مما يجعلها مناسبة بشكل أفضل للشوايات والسلال (وليس جسم الشواية الأساسي نفسه). أكثر من المواد المذكورة أعلاه هي من نوع المعادن، وسيكون المقياس وجودة البناء عاملاً مهمًا أيضًا أكثر سُمكًا (مقياس 14-16 - 1.6 مم أو أكثر) وتمنع الصفائح الملحومة بالكامل تعزيز المرن من خلال قوة الحلقات، ومقاومة الصدمات، والقدرة على منع تسرب المياه. يمكنك أيضًا التحقق من خلال اختبار المغناطيس السريع: إذا لم يكن مغناطيسيًا، فمن المحتمل أنه من الفولاذ المقاوم للصدأ 304. باختصار، إذا كنت تبحث عن شواية يمكن أن تظل قوية وخالية من الصدأ على الرغم من استعمارها في الهواء الطلق على مر السنين، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ 304 هو الذي يجب أن تنفق عليه. لمزيد من الميزانيات الاقتصادية أو الاستخدام العرضي، يمكن أن يعمل الفولاذ 430 أو الفولاذ المطلي بالمسحوق إذا كنت على استعداد للقيام بمزيد من الصيانة، ولكن أولئك الذين يريدون احتفاظًا فائقًا بالحرارة يمكنهم الجمع بين هيكل شواية من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 مع أسطح طهي من الحديد الزهر أو السيراميك للحصول على مزيج مثالي من طول العمر وأداء الشواء.

محارق الأشعة تحت الحمراء وأنظمة المشواة: هل تستحق العناء؟

اختيار حجم الشواية المناسب لتصميم مطبخك الخارجي

عند إنشاء مطبخ خارجي أو اختياره، هناك عوامل متعددة مهمة لاتخاذ القرارات المتعلقة بالسلامة والأداء وسهولة الاستخدام. الاعتبار الأول هو الحجم الإجمالي لمطبخك. قم بقياس العرض والعمق الذي يمكنك استخدامه (بما في ذلك الجزر أو المواقد خارج الأبعاد). بالنسبة للمطبخ الأصغر حجمًا (حتى 3 أمتار أو حوالي 10 أقدام)، عادةً ما يكون حجم الشواية 30-36 بوصة كافيًا. من المرجح أن تناسب المطابخ متوسطة الحجم (3-6 م / 10-20 قدمًا) بشكل مريح شواية مقاس 34-40 بوصة، بينما قد تحتاج المطابخ الأكبر من 6 أمتار (> 20 قدمًا) إلى التفكير في الاستثمار في واحدة تصل إلى 42-48 بوصة أو أكثر.

بعد ذلك، فكر في عادات الطهي لديك، وعدد الشعلات التي قد تحتاجها. إن عدد الأشخاص الذين تقوم بالطهي لهم عمومًا وأنواع الطعام التي ترغب في تحضيرها في وقت واحد هي التي ستحدد عدد الشعلات المثالي لديك. بالنسبة لشخصين إلى 4 أشخاص، تعتبر الشواية ذات 4 شعلات مقاس 30 إلى 36 بوصة مثالية. لـ 4 إلى 6 أشخاص، فكر في استخدام 3 إلى 5 محارق بحجم 34 إلى 40 بوصة. بالنسبة للمجموعات الأكبر التي تضم أكثر من 6 إلى 10 أشخاص، نقترح استخدام 6 إلى 8 شعلات بعرض 42 بوصة أو أعلى.

من المهم أيضًا عرض سطح الطهي للشواء. تحتوي الشوايات الأكبر حجمًا على سطح طهي أكبر وسعة BTU أعلى، ولكنها تحتاج إلى مساحة كافية. بالنسبة للجزء الأكبر، يمكن للشوايات مقاس 34-40 بوصة المزودة بشعلات 3-5  القيام بمهام متعددة نيابةً عنك ولا تزال مناسبة مثل القفازات في جميع المطابخ باستثناء المطابخ الصغيرة.

يساعد سطح الطاولة الفسيح القابل للاستخدام على زيادة مستوى راحتك أثناء العمل مع الشواية. ستحتاج إلى ما لا يقل عن 12 بوصة على الجانب الآخر، لكن العديد من الطهاة يفضلون ما يصل إلى 24 بوصة على الجانب التحضيري الأساسي، و12 بوصة على الأقل على الجانب المقابل الاختياري.

من الضروري وجود مساحة خالية حول الشواية من أجل السلامة لتجنب الظروف القابلة للاشتعال. يجب توفير مساحة لا تقل عن 36 بوصة (3 قدم) من "المنطقة الباردة" حول جميع الجوانب بما في ذلك الأمام والخلف والجانب. ويجب أيضًا أن يكون بعيدًا عن الجدران أو الأسوار أو الأسطح المتدلية أو أي شيء آخر قابل للاشتعال.

إذا كان سيتم تركيب الشواية في تطبيق مدمج، يجب أن يكون للفتحة التي ستوضع فيها الشواية أبعاد لا تقل عن 25 بوصة (بما في ذلك الخلوص في الجزء الخلفي من التثبيت) من الجدار الجانبي إلى الجدار الجانبي وعمق/ارتفاع يساوي سطح الموقد. على سبيل المثال، ستحتاج شواية الغاز الطبيعي ذات 4 شعلات مقاس 34 بوصة إلى فتحة حوالي 30 بوصة عرض × (دقيقة) 21 بوصة عمق × 11 ارتفاع لتسهيل الأمر على الشواية الشواية في مكانها مع وجود فجوة تبلغ حوالي 1 بوصة من كل جانب؛ وذلك لضمان الختم المناسب وكذلك تدفق الهواء.

شوايات الغاز مقابل شوايات الفحم: نوع الوقود واحتياجات التهوية تحتوي شوايات الغاز والفحم على أنواع وقود مختلفة - مع احتياجات التهوية. ستحتاج شوايات الغاز إلى خط غاز ½ بوصة وغطاء تهوية مناسب إذا تم تركيبه  تحت السقف. بالنسبة لشواية الفحم، هذا يعني أنه يجب أن يكون لديك مساحة كافية مقاومة للحريق والحفاظ على منطقة الأمان التي يبلغ طولها 36 بوصة خالية من المخلفات - لتجميع الرماد وتجنب مخاطر الحريق المحتملة.

بالنسبة لمطبخ خارجي متوسط ​​الحجم، بحجم 4 م × 3 م على سبيل المثال، قد تتحدث عن شواية غاز مقاس 34 بوصة وأربعة مواقد (حوالي 15000 وحدة حرارية بريطانية لكل منها)، ومثبتة في فتحة تبلغ حوالي 30¾ بوصة × 21¾ مع فجوات مانعة للتسرب (1½ بوصة). ستوفر أسطح العمل مساحة إعداد تبلغ 24 بوصة على جانب واحد و12 بوصة على الجانب الآخر. يجب الحفاظ على مساحة خالية لا تقل عن 36 بوصة أمام الشواية وبين الشواية وأي جدار أو سياج قابل للاحتراق.

من خلال أخذ كل هذه الاعتبارات بعناية في الاعتبار - البصمة، ومتطلبات الطهي، وحجم الشواية، ومساحة سطح العمل، واحتياجات القطع بالإضافة إلى ملاحظة خلوص السلامة الموجود أعلى سطح العمل الخاص بك من المواد القابلة للاحتراق للنمط أو الطراز الذي تختاره - يمكنك تصميم مطبخ خارجي آمن وعملي مع زيادة إمكانيات الطهي الخاصة بك.

الميزات الأساسية التي يجب البحث عنها في شوايات الغاز الخارجية المتميزة

متينة وطويلة الأمد: هذه الشوايات مصنوعة باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316 أو الحديد الزهر أو مواقد الأشعة تحت الحمراء السيراميكية التي تتميز بمقاومة ممتازة للصدأ والتآكل مع قدرتها أيضًا على تحمل جميع الأحوال الجوية للاستخدام الخارجي على مدار العام.

مناطق عالية الطاقة ومتعددة الشعلات تم تصميم هذه الشوايات بما لا يقل عن 12000-25000 وحدة حرارية بريطانية لكل موقد من الفولاذ المقاوم للصدأ؛ لديهم ما لا يقل عن 6-8 شعلات رئيسية وشعلة جانبية واحدة أو أكثر بالإضافة إلى مناطق تسخين متنوعة للحرق والتدخين والمشاوي لتلبية احتياجات الطعام بجميع أشكاله وأحجامه.

حرق عالي الحرارة بالأشعة تحت الحمراء: أحضر مطعم اللحوم إلى الفناء الخلفي الخاص بك بمقياس درجة الحرارة المثبت على غطاء منطقة الحرارة بالأشعة تحت الحمراء فواصل المنطقة الحرارية بالأشعة تحت الحمراء: 3/16 (بوصة) أغطية وجسم من الألومنيوم السميك 2 شعلات SS شديدة التحمل تعمل بالأشعة تحت الحمراء صب إصدار الصنبور BTU الإجمالي: 13000 وحدة حرارية بريطانية مساحة سطح الطهي الأولية: 400 (بوصة مربعة) نوع الوقود ضمان الشركة المصنعة دوكان - شوايات محمولة وكبيرة مع البحث بالأشعة تحت الحمراء المزيد معلومات هذا هو دوكانشواية غازمع موقد حرق الأشعة تحت الحمراء.

التحكم الإلكتروني الدقيق في درجة الحرارة والتكنولوجيا الذكية: تتضمن موازين الحرارة الرقمية، ومقابض التحكم في الإضاءة LED/المحيطة (SafetyGlow، والإضاءة الليلية)، والاتصال   إما لشبكة Wi-Fi أو الوصول عن بعد للتطبيق. بشكل أساسي، نحن نعتبر كل منصة من منصاتنا المحمولة بمثابة نظام كمبيوتر قادر.

مناطق طهي متعددة الاستخدامات: تعزيز الشعلات الجانبية، ومناطق التسخين، والأفران المنفصلة، ​​ورفوف المشواة، وصناديق المدخن، وأحجار البيتزا، والشبكات القابلة للعكس التي تعمل على الحرق المباشر بيد واحدة أثناء الطهي على مستوى منخفض أو تحميص بطيء أو غير مباشر.

سلامة اللهب وإدارة الشحوم: يعد تجنب التقلبات وحرائق الشحوم أمرًا بسيطًا - مع منتجات SafetyGlow وGemGuard وصندوق الطبخ المحكم الذي يساعد في الحفاظ على نظافة الشواية.

الصيانة وطول العمر: الحفاظ على شواية الغاز الخاصة بك في أفضل حالة

الفحص السريع قبل الاستخدام

فحص الخراطيم بحثًا عن الشقوق والالتواءات؛ يجب أن تكون الاتصالات ضيقة. معطف المفاصل بالماء والصابون. تشير الفقاعات إلى وجود تسرب يجب إصلاحه قبل الإضاءة.

افحص أسطوانة الغاز بحثًا عن أي خدوش أو صدأ أو تآكل، واستبدلها إذا لزم الأمر.

تأكد من أن قطب الإشعال نظيف وخالي من الشحوم وأن زر الإشعال يعمل بشكل صحيح.

الصيانة اليومية بعد الاستخدام

ابحث عن الشقوق والالتواءات في الخراطيم وكذلك الوصلات الضيقة. بلل المرفقين بالماء والصابون. تشير الفقاعات إلى وجود تسرب سيتعين عليك إصلاحه قبل الإضاءة.

افحص أسطوانة الغاز للتأكد من عدم وجود خدوش أو صدأ أو تآكل واستبدلها إذا لزم الأمر.

تأكد من أن شمعة الإشعال نظيفة وخالية من الشحوم أو الزيوت وأنها تشتعل بشكل صحيح.

التنظيف العميق الأسبوعي/الشهري

رشيه بمنظف خاص بالشواية، وانتظري بضع دقائق، ثم افركيه بقوة؛ بالنسبة للبقع الصعبة، استخدمي مكشطة واشطفيها بالماء وجففيها.

نظفه بالماء والصابون المعتدل أو منظف الفولاذ المقاوم للصدأ واحفظه بعيدًا عن المنظفات الكاشطة لتجنب الخدوش.

قم بإزالة الشعلات وفتحات الفرشاة أو الأسلاك، وفحصها بحثًا عن أي تشققات أو تآكل.

امسح الأجزاء المعدنية الداخلية بقطعة قماش ناعمة ومنظف لطيف لتجنب تراكم الشحوم، والذي يمكن أن يؤدي إلى تغير لون اللهب أو الإضرار بثباته.

استكشاف الأخطاء وإصلاحها الشائعة

فحص مصاريع الهواء بحثًا عن انسدادات الشحوم؛ تنظيف المنافذ وإعادة التعيين.

انخفاض إمدادات الغاز أو حدوث تسرب في خطوط الغاز أو الصمامات؛ أغلق الغاز وافحص الخراطيم والوصلات.

نظف فتحات الشعلة المسدودة باستخدام فرشاة ناعمة أو استبدل الشعلة.

كيفية مطابقة شواية الغاز الخاصة بك مع نمط مطبخك الخارجي

تحديد النمط العام للمطبخ

حدد موضوعًا مرئيًا  قبل شراء شواية المطبخ الخارجية، يجب أن تأخذ في الاعتبار المظهر العام. تؤثر الأنماط المختلفة على نوع مواد الشواية والألوان والملحقات المختارة.

تشطيب الشواية وملحقاتها

الفولاذ المقاوم للصدأ: سيكون ذو استخدام عالمي، ولا يصدأ ويزين بمظهر عصري وصناعي.

طلاء مسحوق: أسود، مع خيارات باللون الرمادي الداكن والبحري، بالإضافة إلى ألوان أخرى للخزائن المطابقة.

محيط من الخشب/الحجر: قم بتغليف الجزء الخارجي من الموقد الخاص بك بألواح خشبية أو حجرية لتناسب طابع البلد أو البحر الأبيض المتوسط.

الملحقات والأناقة

الشعلات الجانبية، المشواة: أضف نمطًا متوهجًا مع أسطح ناعمة تمامًا.

صندوق المدخن، فرن البيتزا، حفظ الوصفة، المطابخ متعددة المهام قليلة التجهيز هي الأشياء التي تصنع منها الأحلام.

الإضاءة والملحقات: توفر شرائط LED أو الأضواء المعلقة التي تتناسب مع لون الشواية أجواءً ليلية إضافية.

التعليمات

س1: لماذا يجب أن أختار شواية غاز لمطبخي الخارجي؟

تعد أدوات التحكم في درجة حرارة شوايات الغاز أكثر دقة، كما أنها تسخن بشكل أسرع أيضًا؛ كما أنه من الأسهل أيضًا تشغيل الشيء. إنها مثالية للطهي اليومي، سواء في الداخل أو الخارج، ولا تتطلب سوى مستوى سهل من الصيانة.

س2: مدمج أم قائم بذاته – أيهما أفضل؟

رأس الشواية للحصول على تركيب دائم ومظهر أنظف - يتم تركيب الشوايات المدمجة في مطبخ الجزيرة الخاص بك مع توفير مساحة لزيادة مساحة التخزين. الشوايات القائمة بذاتها يمكن نقل الشوايات القائمة بذاتها بسهولة من مكان إلى آخر حسب الموسم أو عندما تصبح المطابخ الخارجية أكثر شعبية في المساحات الصغيرة.

س3: ما أهمية مخرجات BTU؟

وحدة حرارية بريطانية تقيس مخرجات الحرارة. المزيد من الوحدات الحرارية البريطانية يتيح طهيًا أسرع وتحميرًا أفضل، ولكن الكفاءة تتعلق أيضًا بكيفية تصميم الشواية وجودة الشعلات. يتعلق الأمر بالتوزيع المتساوي للحرارة أكثر من مجرد أرقام بسيطة.

س 4: هل تستحق مواقد الأشعة تحت الحمراء وأنظمة المشواة الاستثمار؟

تتيح لك مواقد الأشعة تحت الحمراء تحقيق قدر أكبر من الحرق على درجات الحرارة المرتفعة بسرعة، والعديد منها يتضمن أنظمة مشواة مما يجعل طهي القطع الكبيرة عملية متساوية. كلاهما جميل بالنسبة للفنانين العاديين واختياري للاستخدام العرضي.